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Audacieux, tenace et toujours rebelle, Marc Meneau, homme de goĂ»t et de talent continue d’exceller et d’Ă©tonner.
InspirĂ© de ses souvenirs d’enfance et de sa terre de Bourgogne, Ă©lève d’AndrĂ© Guillot Ă l’Auberge de Marly, autodidacte et grand lecteur des grimoires d’Apicius, Taillevent, La Varenne, Bonnefons, La Chapelle, Marin, Isabeau, Viard, CarĂŞme, Brillat-Savarin et bien d’autres gastronomes, Marc Meneau a conquis toutes les distinctions au nom de L’EspĂ©rance, sa table de caractère et de gĂ©nĂ©rositĂ©.
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